走れ！いも点心！

札幌に来ています(^-^)

雪まつりも近いし
二月にかけて、
札幌へ訪れる方もいらっしゃるのでは。

今回は、
地元のみんなに教えてもらって納得！
の美味しいものルポを。
狸小路近くの
中華料理「香州」

基本的に何食べても美味しい～(о＾∇＾о)

数年ぶりに訪れましたが

ずっと焼き付いて忘れられない裏メニューがあるのです。

それがいも点心。
天津かな？

大学いもを水飴がけしたものを
氷水にくぐらせて
飴をパリンパリンに固めていただくもの。

カリッとした食感のあと
ほっくほくのおいもが楽しめるのです。

こ、これは！！
(￣□￣;)!!

と、うまさ衝撃百万石！！(若干意味不明)

忘れじのスイーツたる所以は
そのせわしなさにあります。

氷水を張ったボールと
熱々の大学いもをこんもり積んだ大皿を持って
二人のおばさんが走り込んでくる。

脳内ドリフターズが流れてきます！
(セット転換する時のあのメロディが)

あとはこちらにゆだねられるのですが

ともかく水飴が固まる前に
氷水にさらしては上げ、さらしては上げ！

かなりのスピードが要求される団体競技なのです！！

いくつもの箸が錯綜し
円卓パニック！

いも奉行あり
笑い崩れる者あり

オリエンテーリングに取り込むと
なにか共感と達成感が得られてオススメかも(笑)

今回は厨房から店員さんが走ってくるところから
ムービーに収めました！
(´∀｀）

HOT＆COOL
～黄金色の疾走～

ぜひ一度お試しをo(^-^)o